PIZZA CON GLUTINE
MARGHERITA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, fior di latte – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte
BUFALINA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, mozzarella di bufala, pomodori ciliegino, basilico, olio extravergine di oliva – Cereali, Glutine, Tracce di Soia, Senape, Latte
NAPOLI
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, fior di latte, filetti di alici – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte, Pesce
NORMA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, melanzane fritte, mozzarella di bufala, ricotta salata, basilico – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte
GIOVENTU’
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, Fior di latte, patatine fritte, wurstel di pollo e tacchino – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte
FUNGHI
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, fior di latte, funghi champignon, olio extravergine di oliva – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte
PARIOLINA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, olive taggiasche, pomodorini disidratati, capperi, grana padano – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte
SIGNORA AMMAZZATUTTI
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, fior di latte, cipolle rosse, aceto, zucchero di canna, tonno – Cereali, Glutine,Latte, Pesce, Solfiti, Tracce di Soia e Senape
COSTIERA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, burrata di bufala, pomdori confit, rucola, mandorle, limone, zucchero di canna, aceto – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte, Solfiti, frutta a guscio
CAPRICCIOSA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, pomodori pelati, fior di latte, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto crudo (sale, destrosio, spezie), carciofi – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte
BOSCAIOLA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, salsiccia (suino, destrosio, tracce di: sedano, latte, uova, senape), funghi champignon – Cereali, Glutine, Tracce di Soia, Latte, Tracce di Sedano, Uova, Senape
FIOR DI COTTO
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, prosciutto cotto (suino, destrosio, acido citrico) – Cereali, Glutine, Tracce di Soia, Latte
ORTOLANA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, zucchine arrosto, melanzane arrosto, pomodori ciliegino, peperoni, olio extravergine di oliva, basilico – Cereali, Glutine, Tracce di Soia, Latte
APULIA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, pomodori secchi, olive taggiasche, burrata, basilico – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte, Aglio, Aceto
5 FORMAGGI
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, cipolle, fior di latte, pecorino, taleggio, gorgonzola, brie – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte
MAGNA GRECIA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, mozzarella di bufala, pomodori ciliegino, ‘nduja (suino, peperoncino) – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte, Peperoncino
REGINA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, prosciutto crudo, pomodori ciliegino, bufala, noci – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte, Solfiti, Aglio
FIORI X ALICE
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, alici – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte, Pesce
ZUCCANTICA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, zucchine, guanciale (sale, destrosio, pepe, spezie), grana – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte, Pepe
ROMAGNA MIA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, finocchiona, stracchino, rucola – Cereali, Glutine, Tracce di Soia e Senape, Latte, Pepe
BELZEBU’
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, fior di latte, salame piccante – Cereali, Glutine, Pesce – Tracce di Soia e Senape, peperoncino
IMPASTO PIZZA
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso – Può contenere tracce di Soia e Senape
IMPASTO MULTICEREALI
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, semi di girasole, semi di lino, farina di segale, crusca di grano, farina d’orzo, mais, zucchero, olio extravergine di oliva, estratto di malto d’orzo, farina di grano tenero maltato, farina di malto tostato, granella di soia, E300 – Soia, E300
BRUSCHETTE CON GLUTINE
SCICCHERIA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, pomodori ciliegino, burrata di bufala, filetti di alici sott’olio, zucchero di canna, sale, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, rosmarino, basilico – Cereali, Glutine, Latte, Pesce
FIRST LADY
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, stracchino, ciauscolo (suino, aromi) – Cereali, Glutine, Latte
STRABUONA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, patate, mascarpone, pepe, pancetta (suino, destrosio, pepe, acido citrico) – Cereali, Glutine, Latte, Pepe
A MORTE SUA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, salsiccia (suino, destrosio, tracce di: sedano, latte, uova, senape) – Cereali, Glutine, Tracce di: sedano, latte, uova, senape
MR DONALDS
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, patate, olio di semi di girasole, salsiccia (suino, destrosio, pepe, tracce di: sedano, latte, uova, senape), salsa cheddar (cheddar, latte, burro, amido di mais, sale), salsa BBQ, olio extravergine di oliva – Cereali, Glutine, Latte, Tracce di: sedano, uova, senape
POLPETTA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, carne di manzo, patate, polpa di pomodoro, uovo, parmigiano, olio extravergine di oliva, carote, sedano, cipolle, sale – Cereali, Glutine, Latte, Uovo, Sedano
MR PINK
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, zucchine arrosto, olio di semi di girasole, sale, burrata di bufala, mortadella (suino, pistacchio, destrosio) – Cereali, Glutine, Latte, Frutta secca
SAINT TROPEA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, cipolle caramellate (cipolle rosse, aceto di vino, zucchero di canna, olio extravergine di oliva), taleggio, pancetta (suino, destrosio, pepe) – Cereali, Glutine, Latte, Pepe, Solfiti
BRIOSA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, brie, miele, noci – Cereali, Glutine, Latte, Frutta secca
BRUTALE
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, peperoni, scalogno, polpa di pomodoro, ‘Nduja (suino, peperoncino), olio extravergine di oliva, sale – Cereali, Glutine, Peperoncino
CAMPAGNOLA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, salsiccia (suino, destrosio, pepe, tracce di sedano, latte, uova, senape), patate, cicoria, provola affumicata, aglio (tolto), peperoncino, sale, olio extravergine di oliva – Cereali, Glutine, Latte, Pepe, Peperoncino, Tracce di: sedano, uova, senape
CAPONATA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, melanzane, cipolle caramellate (cipolle rosse, aceto di vino, zucchero di canna, olio extravergine di oliva), polpa di pomodoro, olive nere, sedano, uvetta sultatina, aceto, zucchero di canna olio extravergine di oliva, pinoli, sale – Cereali, Glutine, Sedano, Solfiti, Frutta secca
CACIO E PEPE
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, spaghetti, provolone, pecorino, panna, pepe, sale – Cereali, Glutine, Latte, Pepe
TONNARA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, tonno, capperi, olive, cipolla rossa, origano – Cereali, Glutine, Pesce
CONTROCORRENTE
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, salmone affumicat, philadelphia, erba cipollina – Cereali, Glutine, Latte
CACCIATORA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, coscie di pollo, cipolla, sedano, carote, concentrato di pomodoro, rosmarino, vino bianco, olio extravergine di oliva, sale – Cereali, Glutine, Sedano, Solfiti
CARBONARA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, pasta all’uovo (semola di grano duro, uova), uova, parmigiano, pecorino, pepe – Cereali, Glutine, Latte, Pepe, Uova
EOLIA
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, Melanzane, Olio extravergine di oliva, Origano, Aglio, Peperoncino, Aceto – Cereali, Glutine, Solfiti, Aglio
SATOLLO
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, Pollo, Maionese, insalata – Cereali, Glutine, Latte, Uova
CAPRESE
Farina di frumento, acqua, sale, lievito di birra, bufala, pomodori, origano – Cereali, Glutine, Latte

SFIZI SENZA GLUTINE
SUPPLI’
Pomodori pelati, riso, fior di latte, olio extravergine di oliva, burro, parmigiano, pecorino, carote, cipolla bianca, sedano, basilico, pepe, sale, zucchero, farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, gomma di xantano, lievito di birra, olio extravergine di oliva – Latte, Sedano, Tracce di Soia
SFILACCI DI POLLO
Pollo, farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, gomma di xantano, uovo, lievito di birra, olio extravergine di oliva – Uovo, Tracce di soia
CROCCHETTE PATATE
Patate, tuorlo d’uovo pastorizzato, albume, pecorino, farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole – Latte, Uova, Tracce di Soia
MALTAGLIATE
Patate, olio di semi di girasole
SALSA ROSMARINO
Maionese (uova, olio di semi di girasole, aceto, senape, acido lattico) rosmarino, olio extravergine di oliva – Uova, Solfiti, Senape
SALSA CACIO E PEPE
Pecorino, burro, latte, amido di mais, pepe – Latte, Pepe
SALSA LIME E PEPE NERO
Maionese (uova, olio di semi di girasole, aceto, senape, acido lattico), lime, pepe nero – Uova, Latte, Senape, Pepe
SALSA OLIVE TAGGIASCHE
Maionese (uova, olio di semi di girasole, aceto, senape, acido lattico), olive nere, olive taggiasche – Uova, Solfiti, Latte
SALSA MESSICANA
Maionese (uova, olio di semi di girasole, aceto, senape, acido lattico), chipotle, peperoncino, cipolle, aceto, soia – Uova, Lette, Solfiti, Senape, Soia
SALSA MAIONESE VEGANA ALLA PAPRIKA
Maionese veg, Paprika –
SALSA BBQ MIELE
Barbecue, miele –
BURGER CON GLUTINE
CHEESEBURGER
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), macinato di scottona, insalata, pomodoro, cheddar – Cereali, Glutine, Latte, Tracce di soia e senape
IUESSEI
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), macinato di scottona, insalata, pomodoro, cheddar, pancetta (suino, pepe), salsa BBQ – Cereali, Glutine, Latte, Pepe, Tracce di soia e senape
OVOBURGER
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), macinato di scottona, insalata, pomodoro, uovo, pancetta (suino, destrosio, pepe), salsa al tartufo (funghi, tartufo, aglio, prezzemolo, pepe) – Cereali, Glutine, Uovo, Pepe, Aglio, Tracce di soia e senape
VEGETA
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), patate, ceci, spinaci, patate, carote, scalogno, amido di mais, basilico, zucchine grigliate, rucola, provola affumicata, salsa lime e pepe nero – Cereali, Glutine, Latte, Pepe, Tracce di soia e senape
MEKIKO
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), macinato di scottona, insalata, pomodoro, salsa messicana (peperoni, cipolle, aceto, pomodoro, peperoncino), Maionese (uova, olio di semi di girasole, aceto, senape, acido lattico) cheddar (cheddar, latte), pancetta (suino, pepe), guacamole (avocado, scalogno, lime, pomodoro) – Cereali, Glutine, Latte, Solfiti, Pepe, Tracce di soia e senape
LUCIFERO
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), Hamburger di scottona, Mozzarella di Bufala, Songino, Peperoncino dolce, Crema di Habanero extra piccante (Peperoncini Habanero, Pomodori, Olio di Oliva, Cipolla rossa, Aglio, Amido di Mais, Zucchero di canna) – Cereali, Glutine, Senape, Latte Peperoncino
PESO PIUMA
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), tacchino, zucchine grigliate, rughetta, grana padano, salsa aceto balsamico – Cereali, Glutine, Latte, Solfiti, Tracce di soia e senape
MEZZOGIORNO
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), hamburger di scottona, pomodori secchi, melanzane, burrata, maionese, basilico – Cereali, Glutine, Latte, Aglio, Tracce di soia e senape, solfiti
BRONTE
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), hamburger di scottona, mortadella, pistacchio, burrata, songino – Cereali, Glutine, Latte, Frutta secca – Tracce di soia e senape
GIOTTO
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), macinato di scottona, cipolla, olio di semi di girasole, insalata, salsa cheddar – Cereali, Glutine, Latte, Tracce di soia e senape
APOLLO
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), pollo, cornflakes gluten free, insalata, pomodoro, salsa crispy – Cereali, Glutine, Latte, Tracce di soia e senape
GRATTACIELO
Panino artigianale (Farina manitoba, farina tipo 1, margarina vegetale, zucchero, sale, olio di semi di girasole, lievito di birra), hamburger di scottona, Provola affumicata panata e fritta (panatura di cornflakes gluten free, Amido di mais, uovo), Iceberg, Pomodoro, Salsa Ranch (Maionese, Latticello, Aglio, Erbette, Cipolla) – Cereali, Glutine, Latte, Uova – Tracce di soia e senape
LO SBAGLIATO
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, hamburger di scottona, Insalata, Pomodoro, Caciotta Stagionata di mucca, Maionese – Cereali, Glutine, Latte, Uova – Tracce di: senape, soia
BEYOND
Proteine del pisello, olio di canola, olio di cocco, acqua, estratto di lievito, maltodestrine, aroma naturale, gomma arabica, olio di girasole, sale, acido succinico, acido acetico, amido modificato, fibra bamboo, meticellulosa, amido patata, estratto barbabietola, acido ascorbico, estratto annato, acido citrico, glicerina vegetale

INSALATE SENZA GLUTINE
CAESAR SALAD
Insalata, pollo, grana padano, salsa caesar, pane senza glutine (farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, gomma di xantano, lievito di birra, olio extravergine di oliva) – Latte, Tracce di soia
RINASCIMENTO
Riso venere, Salmone affumicato, zucchine, carote, rughetta, basilico, , pomodori – Pesce
STOCCOLMA
Frisella, pomodorini, bufala, basilico – Latte
MENU BIMBI
BURGER KIDS
Farina grano tenero, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, farina di riso, macinato di scottona – Cereali, Glutine, Tracce di soia e senape
HOT DOG KIDS
Farina di grano tenero, acqua, strutto, zucchero, lievito di birra, proteine del latte, soia, pollo, tacchino – Cereali, Glutine, Latte, Soia
BURGER KID SENZA GLUTINE
Farina di riso, amido di mais, riso venere, grano saraceno, sorgo, teff rosso, lino, farina di chia, gomma di guarr, lievito di birra, olio di semi di girasole, macinato di scottona
PIZZA SENZA GLUTINE
MARGHERITA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori pelati, fior di latte – Latte
BUFALINA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori pelati, mozzarella di bufala, pomodori ciliegino, basilico, olio extravergine di oliva – Latte
NAPOLI SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori pelati, fior di latte, filetti di alici – Latte, Pesce
NORMA
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole,pomodori pelati, melanzane fritte, bufala, ricotta salata, basilico – Latte
GIOVENTU’
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amido di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori pelati, fior di latte, patatine fritte, wurstel di pollo e tacchino- Latte, Pepe
FUNGHI SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori pelati, fior di latte, funghi champignon, olio extravergine di oliva – Latte
COSTIERA
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori pelati, fior di latte, burrata, pomodori confit, rucola, mandorle, scorza di limone – Latte, Solfiti, frutta a guscio
AMMAZZATUTTI SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori pelati, fior di latte, cipolle rosse, zucchero di canna, aceto, tonno – Latte, Pesce, Solfiti
PARIOLINA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori pelati, olive taggiasche, capperi, grana padano, pomodori – Latte
CAPRICCIOSA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori pelati, fior di latte, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto crudo (sale, destrosio, spezie), carciofi – Latte
BOSCAIOLA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, salsiccia (suino, destrosio, tracce di: sedano, latte, uova, senape), funghi champignon – Latte, Tracce di Sedano, Uova, Senape
FIOR DI COTTO SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, prosciutto cotto (suino, destrosio, acido citrico) – Latte
ORTOLANA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, zucchine arrosto, melanzane arrosto, pomodori ciliegino, peperoni, olio extravergine di oliva, basilico – Latte
APULIA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, funghi champignon, aglio, zucca, salsiccia, Brie – Latte, Aglio
5 FORMAGGI SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, pecorino, taleggio, gorgonzola, brie – Latte
MAGNA GRECIA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, mozzarella di bufala, pomodori ciliegino, ‘nduja (suino, peperoncino) – Latte, Peperoncino
REGINA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, crudo, pomodori ciliegino, bufala, noci – Latte, frutta a guscio
FIORI PER ALICE SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, filetti di alici, fiori di zucca – Latte, Pesce
ROMAGNA MIA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, finocchiona, stracchino, rucola – Latte
ZUCCANTICA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, fior di latte, zucchine, guanciale (suino, sale, destrosio, pepe, spezie), grana – Latte, Pepe
IMPASTO PIZZA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole
IMPASTO INTEGRALE SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, farina di riso venere, fibre vegetali (inulina), acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole

BRUSCHETTE SENZA GLUTINE
SCICCHERIA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori ciliegino, burrata di bufala, filetti di alici sott’olio, zucchero di canna, sale, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, rosmarino, basilico – Latte, Pesce
FIRST LADY SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano,
lievito di birra, olio di semi di girasole, stracchino, ciauscolo (suino, aromi) – Latte
STRABUONA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, patate, mascarpone, pepe, pancetta (suino, destrosio, pepe, acido citrico) – Latte, Pepe
MR DONALDS SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, patate, olio di semi di girasole, salsiccia (suino, destrosio, pepe), tracce di: sedano, latte, uova, senape), salsa cheddar (cheddar, latte, burro, amido di mais, sale), salsa BBQ, olio extravergine di oliva – Latte, Tracce di: sedano, uova, senape
POLPETTE SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, carne di manzo, patate, polpa di pomodoro, uovo, parmigiano, olio extravergine di oliva, carote, sedano, cipolle, sale – Latte, Uovo, Sedano
MR PINK SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, zucchine arrosto, olio di semi di girasole, sale, burrata di bufala, mortadella (suino, pistacchio, destrosio) – Latte, Frutta secca
SAINT TROPEA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, cipolle caramellate (cipolle rosse, aceto di vino, zucchero di canna, olio extravergine di oliva), taleggio, pancetta (suino, destrosio, pepe) – Latte, Pepe, Solfiti
TONNARA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, tonno, capperi, olive, cipolla rossa, origano – pesce
BRUTALE SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, peperoni, scalogno, polpa di pomodoro, ‘Nduja (suino, peperoncino, acido citrico), olio extravergine di oliva, sale – Peperoncino
CAMPAGNOLA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, salsiccia (suino, destrosio, pepe, tracce di sedano, latte, uova, senape), patate, cicoria, provola affumicata, aglio (tolto), peperoncino, sale, olio extravergine di oliva – Latte, Pepe, Peperoncino, Aglio Tracce di sedano, uova, senape
CAPONATA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, melanzane, cipolle caramellate (cipolle rosse, aceto di vino, zucchero di canna, olio extravergine di oliva), polpa di pomodoro, olive nere, sedano, uvetta sultatina, aceto, zucchero di canna olio extravergine di oliva, pinoli, sale – Sedano, Solfiti, Frutta secca
CACCIATORA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, coscie di pollo, cipolla, sedano, carote, concentrato di pomodoro, rosmarino, vino bianco, olio extravergine di oliva, sale – Sedano, Solfiti
CACIO E PEPE SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, spaghetti, provolone, pecorino, panna, pepe, sale – Latte, Pepe
PEPERONATA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, peperoni, aceto, zucchero di canna – Solfiti
BRIOSA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, brie, miele, noci – Latte, Frutta secca
A MORTE SUA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, salsiccia (suino, destrosio, tracce di: sedano, latte, uova, senape) – Tracce di sedano, latte, uova, senape
CONTROCORRENTE SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, salmone affumicat, philadelphia, erba cipollina– Latte, Pesce
EOLIA SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, Melanzane Olio extravergine di oliva, Origano, Aglio, Peperoncino, Aceto – Aglio, Solfiti, Peperoncino
CAPRESE SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pomodori, bufala, basilico, origano – Latte
SATOLLO SENZA GLUTINE
Farina di riso, farina di mais, farina di grano saraceno, acqua, amido di riso, amodi di mais, gomma di xantano, lievito di birra, olio di semi di girasole, pollo, insalata, maionese – Latte, Uovo

BURGER SENZA GLUTINE
CHEESEBURGER SENZA GLUTINE
Farina di riso, amido di mais, riso venere, grano saraceno, sorgo, teff rosso, lino, farina di chia, gomma di guarr, lievito di birra, olio di semi di girasole, macinato di scottona, insalata, pomodoro, cheddar – Latte
IUESSEI SENZA GLUTINE
Farina di riso, amido di mais, riso venere, grano saraceno, sorgo, teff rosso, lino, farina di chia, gomma di guarr, lievito di birra, olio di semi di girasole, macinato di scottona, insalata, pomodoro, cheddar, pancetta (suino, pepe), salsa BBQ – Latte, Pepe
VEGETA SENZA GLUTINE
Farina di riso, amido di mais, riso venere, grano saraceno, sorgo, teff rosso, lino, farina di chia, gomma di guarr, lievito di birra, olio di semi di girasole, ceci, spinaci, patate, carote, scalogno, amido di mais, basilico, zucchine grigliate, rucola, provola affumicata, salsa lime e pepe nero (Maionese: uova, olio semi di girasole, aceto, senape, acido lattico) – Latte, Soia, Pepe, Uova, Senape
BEYOND
Proteine del pisello, olio di canola, olio di cocco, acqua, estratto di lievito, maltodestrine, aroma naturale, gomma arabica, olio di girasole, sale, acido succinico, acido acetico, amido modificato, fibra bamboo, meticellulosa, amido patata, estratto barbabietola, acido ascorbico, estratto annato, acido citrico, glicerina vegetale

DOLCI SENZA GLUTINE
TIRAMISU’
Tuorlo pastorizzato, zucchero, vaniglia, mascarpone, albume, farina di riso, farina di mais, caffè – Latte, Uovo
GIRELLONE
Amido di mais, uova, zucchero, vaniglia, sale, lievito per dolci, nutella – Latte, Uovo, Frutta secca
BOUNTY
Cocco, latte di cocco, farina di riso, farina di mais, mandorle amare, cioccolato al latte, panna, latte, uova – Latte, Uova, Frutta secca
BOUNTY
Farina di riso, farina di mais, burro, zucchero, cocco, tuorlo d’uovo pastorizzato, panna, sale, – Latte, Uovo
CHEESECAKE CIOCCOLATO BIANCO E CARAMELLO
Farina di riso, farina di mais, burro, zucchero a velo, tuorlo pastorizzato, vaniglia, sale, mascarpone, philadelphia, gelatina alimentare, latte, panna, zucchero – Latte, Uovo
CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
Farina di riso, farina di mais, burro ,zucchero a velo, tuorlo pastorizzato, vaniglia, sale, mascarpone, philadelphia, gelatina alimentare, latte, panna, frutti di bosco – Latte, Uovo
CHEESECAKE COCCO E NUTELLA
Farina di riso, farina di mais, burro ,zucchero a velo, tuorlo pastorizzato, vaniglia, sale, mascarpone, philadelphia, cocco, gocce di cioccolato (tracce di latte, soia e frutta a guscio), gelatina alimentare, latte, panna, nutella – Latte, Uovo, Tracce di frutta secca e soia
CAPPUCCETTO ROSSO
Burro, farina di riso, farina di mais, zucchero di canna, vaniglia, latte, panna, tuorlo pastorizzato, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia, sale, frutti di bosco – Latte, Uova
COFEE BREAK
Farina di riso,farina di mais, uova, latte, panna, vaniglia, nocciola, caffè– Latte, Uovo, Frutta secca
CREMOLATO ALLA FRAGOLA
Fragole, zucchero, acqua
CANNOLO SCOMPOSTO
Tuorlo pastorizzato, zucchero, vaniglia, mascarpone, ricotta, farina di riso, farina di mais, Sambuca, pistacchio, arancia candita – Latte, Uovo, Alcool, Frutta secca
CROCCANTE AMARENA
Farina di riso, farina di mais, burro, zucchero, zucchero di canna, tuorlo d’uovo pastorizzato, latte, panna, amarene, nocciole – Latte, Uovo, frutta secca
TARTUFO CLASSICO
Latte, zucchero, pasta di nocciole, tuorlo d’uovo, cacao – Latte, Uova, Frutta secca, Tracce di soia
TARTUFO NERO
Latte, zucchero, tuorlo d’uovo, cacao – Latte, Uova, Tracce di frutta secca, soia
TARTUFO AL PISTACCHIO
Latte, zucchero, pasta di pistacchio, tuorlo d’uovo – Latte, Uova, Frutta secca
TARTUFO ALLA NOCCIOLA
Latte, zucchero, pasta di nocciole, tuorlo d’uovo – Latte, Uova, Frutta secca
TARTUFO BIANCO
Latte, panna, zucchero, cioccolato bianco, caffè – Latte, Tracce di frutta secca, soia
TARTUFO FONDENTE
Acqua, zucchero, cacao – Tracce di: Latte, Frutta secca, Soia
TARTUFO AL LIMONE
Acqua, zucchero, succo di limone, limoncello – Alcol
TARTUFO AL COCCO
Acqua, zucchero, pasta di cocco –
TARTUFO ALLE FRAGOLE
Acqua, zucchero, fragole –
LATTOSIO:
E’ presente in tutti i prodotti contenenti latticini, formaggi e derivati del latte
E’ presente nelle salse a base di maionese
E’ presente in tracce nei prodotti contenenti salsiccia e cioccolato
E’ possibile sostituire il fior di latte con “fior di latte senza lattosio” (lattosio inferiore allo 0,01%)
Non è possibile sostituire gli altri formaggi e latticini con prodotti analoghi senza lattosio
Nel menù sono segnalati i prodotti per cui è possibile eliminare il lattosio togliendo i latticini dal prodotto
PROTEINE DEL LATTE:
Sono presenti in tutti i prodotti contenenti latticini, formaggi e derivati del latte
Sono presenti nelle salse a base di maionese
Sono presenti in tracce nei prodotti contenenti salsiccia e cioccolato
Anche il “fior di latte senza lattosio” contiene proteine del latte
Nel menù sono segnalati come “VEGANI” i prodotti che non contengono proteine del latte
SOIA:
E’ presente in
– Pizze con glutine
– Burger con glutine
– Menù bimbi
– Supplì e crocchette
– Tutti i prodotti contenenti cioccolato (presente in tracce)
– Alcune salse (salsa Ranch, Messicana)
NICHEL:
E’ presente in tutti i prodotti contenenti:
– Farina di mais
– Cioccolato
– Soia
– Impasto integrale
– Frutta secca
– Pesce
– Riso
– Farina
– Marmellata
– Caffè